期刊简介
刊名：烹饪艺术家
主办单位：中国人民大学
主管单位：中华人民共和国教育部
周期：月刊
总编：高自龙
责编：
页数：144页
出版机构：中国人民大学书报资料中心
期刊简介：
《烹饪艺术家》杂志是为厨师量身定做的专业期刊，“引领厨界潮流，帮助厨师成功”是杂志的宗旨，实用性超强是杂志的特色，确立“最流行旺菜展示窗口，中高级厨师互动平台”是杂志的定位，“实用性、权威性、科学性、时尚性”是办刊的方针。杂志集畅销旺菜、厨艺传播、食材采购、调料配方、设备器皿、厨政管理、技术培训、就业提职、互动交流、厨师情感于一体，内容实用，引领潮流。随刊赠送《前卫厨艺报道》VCD光盘二张。
